Abidjan, 07 juin 2023 (AIP)- Le directeur par intérim du Centre d’excellence régional contre la faim et la malnutrition (CERFAM), Patrick Teixeira, a assuré mardi 6 juin 2023 à son siège à Abidjan, que la problématique de la sécurité alimentaire a un coût non seulement pour la société, que pour le développement du capital humain, la santé et l’économie.
M. Teixeira s’exprimait en marge d’un panel sur la sécurité alimentaire initiée par sa structure, en prélude à la Journée internationale de la sécurité sanitaire des aliments qui va porter sur « Les normes alimentaires sauvent des vies ».
Selon le directeur par intérim du CERFAM, la problématique de la sécurité sanitaire des aliments est une problématique essentielle, non seulement pour le gouvernement de la Côte d’Ivoire mais dans le monde.
Il a expliqué qu’une personne sur 10 dans le monde tombe malade du fait de la consommation d’aliments impropres à la consommation. En Afrique, on parle de plus de 91 millions d’habitants qui sont victimes de maladie suite à l’intoxication alimentaire et plus de 137.000 décès annuellement.
« Demain (mercredi), c’est la Journée internationale de la sécurité sanitaire des aliments, il est important de réunir autour de la table, un panel d’experts, de divers horizons parce que c’est une problématique qui touche tout le monde et c’est l’affaire de tout le monde », a-t-il indiqué.
Patrick Teixeira a fait remarquer que le CERFAM dans son rôle de catalyseur de bonnes pratiques et aussi pour impulser cette réflexion afin de pouvoir sensibiliser, identifier et gérer les risques, a pris l’initiative de réunir des panelistes pour débattre des idées de la sécurité sanitaires des aliments afin de mieux prévenir les risques et de trouver des solutions, des bonnes pratiques applicable à tous.
La conseillère à la présidence de la République en charge des questions de nutrition, Patricia N’Goran Yoboué, a assuré que la malnutrition est devenue un défi mondial et particulièrement un défi pour la Côte d’Ivoire. Elle a exhorté les populations à une alimentation saine pour se prémunir des risques de maladies. « Maintenant il faut manger sainement pour une prise de poids sain. Nous devons manger ce que nous produisons », a-t-elle consillé.
La sécurité sanitaire des aliments, la nutrition et la sécurité alimentaire sont inextricablement liées. Les aliments insalubres créent un cercle vicieux de maladies et de malnutrition, touchant particulièrement les nourrissons, les jeunes enfants, les personnes âgées et les malades selon l’Organisation mondiale de la santé.
Les aliments insalubres représentent un manque à gagner d’environ 110 milliards de dollars par an pour les pays à revenu faible et intermédiaire, du fait des pertes de productivité et des dépenses de santé qui en découlent.
