Libreville, 28 Novembre (AGP) – Les acteurs de l’alimentation de la rue de la commune de Libreville ont reçu ce jeudi 28 novembre leurs attestations de fin de formation sur la bonne pratique d’hygiène et de fabrication (BPH et BPF).
Près de 400 participants, répartis dans différents secteurs de l’alimentation de la rue, ont répondu présents à cette formation organisée par l’Agence gabonaise de sécurité alimentaire (AGASA).
Débutée le 26 novembre dernier, la formation s’est achevée ce jeudi 28 novembre, par la remise des attestations de fin de formation sur la Bonne pratique d’hygiène et de fabrication (BPH et BPF) aux acteurs de l’alimentation.
Selon le directeur adjoint de l’AGASA, Didier Mebiame, la formation aurait permis aux acteurs de prendre conscience de leur rôle et des risques encourus dans leur activité entendu que la plupart de la population s’alimente hors des domiciles.
«Il était donc question de leur donner les éléments et autres astuces devant leur permettre de faire mieux» a-t-il déclaré.
Pour Dr Malekou Tsatsabi, un des formateurs, le but de cet atelier de formation qui était axé sur les thématiques riches en images expressives, était de leur permettre de s’approprier les enseignements lors de la formation en atelier.
«Pour permettre aux participants de mieux comprendre plusieurs aspects ont été abordés, notamment l’hygiène, la fabrication, la conservation et la commercialisation des produits alimentaires. Nous avons aussi révisé les différentes sources de contamination de ces aliments. Les bases théoriques et pratiques pour de meilleurs pratiques dans leurs activités ont été enseignées», a-t-il expliqué.
Quelques commerçants et acteurs ayant pris part à la formation ont dit être satisfaits de l’initiative prise par l’AGASA. Selon eux, il s’agit d’une formation qui vient apporter de la qualité aux prestations qu’ils offrent, non sans pour autant œuvrer à la satisfaction des clients.
Notons que des kits ont été remis aux acteurs de la restauration de proximité formés à l’occasion.
