Man, 1er mai 2022 (AIP)-Les responsables de boulangeries exerçant sur l’espace communal de Man sont sommés de rencontrer d’urgence, mardi 3 mai 2022, le préfet de région du Tonkpi, préfet du département de Man, Wonblégnon Celestin, pour non-respect des caractéristiques homologuées des pains à mettre en vente, telles que recommandées par les mesures édictées par le gouvernement ivoirien.
M. Womblégnon a insisté pour échanger avec les acteurs de la filière pain de la ville, après une visite surprise de terrain qui l’a conduit dans plusieurs boulangeries dans la matinée du samedi 30 avril 2022, en compagnie du secrétaire général 2 de préfecture, des autorités de la sécurité ainsi que de plusieurs fonctionnaires de la direction régionale du commerce de la localité.
« Le premier constat, c’est que le poids n’est pas respecté (…) Vous avez vu avec nous qu’il y avait une variation en fonction des boulangeries et en fonction du type de pain. Que cela cesse, que tout le monde se mette aux normes », a-t-il pesté, demandant aux boulangers et aux détaillants de faire en sorte que le pain soit accessible non seulement en grande quantité mais en qualité, tout en respectant le poids de chaque catégorie de pain.
Selon les conclusions des travaux du comité technique en charge de la filière blé/farine-boulangerie, adoptées par le conseil des ministres du 30 mars 2022, les baguettes de pain autorisées à la vente (pain baguette standard et pain baguette améliorée) doivent respecter certaines normes, à savoir, un poids de 174g pour le pain baguette standard qui coûte 150 francs et de 232g pour le pain baguette améliorée qui coûte 200 francs.
Pour le préfet de Man, cette rencontre avec les propriétaires de boulangerie sera un cadre pour sensibiliser chaque acteur pour ‘’la dernière fois’’. « Après quoi nous allons faire un autre contrôle et nous passerons à la répression », a-t-il ajouté.
Par ailleurs, l’autorité préfectorale entend, lors de cette séance de travail, interpeller aussi sur l’insalubrité avérée dans certaines boulangeries visitées.
Cette visite du préfet de région du Tonkpi, préfet du département de Man, se situe dans le cadre des actions du comité départemental de lutte contre la cherté de la vie qui vise à faire appliquer les mesures gouvernementales relatives à la lutte contre la vie chère.
