Niakara,07 avr (AIP) – Le tchapalo, bière traditionnelle consommée au Nord de la Côte d’Ivoire et particulièrement de Niakara (Centre-nord, région du Hambol), est de plus en plus prisée en cette période de récession économique due à la pandémie de COVID-19, a constaté l’AIP.
» Présentement, le Tchapalo marche beaucoup et c’est tant mieux ; je fais exceptionnellement quelques livraisons aux domiciles des personnes âgées , sinon mes clients emportent leurs commandes chez eux à cause de la maladie à Coronavirus « , a soutenu, souriante, une brasseuse de tchapalo à Niakara, Pontchoh Koné, lundi, le jour du marché hebdomadaire de Niakaramadou.
Une autre vendeuse de Tchapalo, Solange Touré, a pour sa part souligné qu’à Niakara, le Tchapalo a toujours gardé sa place à côte des bières industrielles ; mais, aujourd’hui, cette boisson traditionnelle est particulièrement en vogue parce qu’elle est à la portée de toutes les bourses.
Le Tchapalo ou Tchap, bière locale issue de la fermentation puis de la préparation sur plusieurs jours du mil, du sorgho ou du maïs, reste très prisée au sein des populations de Niakara surtout en cette période de difficultés économiques due au COVID-19.
Le pot d’un peu plus d’un litre coûte 200 FCFA et le bidon de 0,66 litre est à 100 FCFA.
