Cidade da Praia, 08 Jun (Inforpress) – A Entidade Reguladora Independente de Saúde (ERIS) considera que, de uma forma geral, os alimentos consumidos em Cabo Verde, são seguros, mas salienta a necessidade de um trabalho contínuo de inspecção e de sensibilização.
Falando em conferência de imprensa hoje para assinalar o Dia Mundial da Segurança Sanitária dos Alimentos (SSA), comemorado em 07 de Junho, a administradora da ERIS, Patrícia Alfama, disse que o grande desafio de Cabo Verde em matéria de vigilância sanitária e segurança de alimentos está nas carnes, tanto de produção nacional como importadas.
“Temos a questão dos matadouros e a conservação das carnes. Toda a cadeia desde a distribuição até a disponibilização das carnes aos consumidores há um trabalho importante a ser feito”, sublinhou, manifestando, sobretudo, a sua preocupação com os abates domésticos e a conservação das carnes.
No que se refere aos produtos vegetais, adiantou que a ERIS tem vindo, através de um projecto com a União Europeia (UE), a trabalhar no processo de determinação da concentração de pesticidas nos produtos vegetais em Cabo Verde.
