Cidade da Praia, 08 Abr (Inforpress) – A exportação do queijo que se produz no Planalto Norte do Porto Novo, Santo Antão, está a depender da sua certificação, numa altura em que há empresas interessadas em colocar este produto no mercado europeu.
Tanto o queijo fresco, como o queijo curado, que se produz no Planalto Norte, que estão entre os melhores do mundo, têm suscitado interesse de empresas ligadas ao sector, que desejam exportar o produto, sobretudo para o mercado europeu.
No caso do queijo curado, o produtor António Lima confirma que uma empresa suíça já manifestou, através da organização não-governamental Atelier Mar, o interesse na importação deste queijo, que começou a ser produzido há quatro anos.
Este queijo, já muito procurado no mercado nacional, segundo este produtor, tem todas as condições para ser exportado para mercados internacionais, faltando apenas a necessária certificação por parte das entidades competentes.
A Fundação Slow Food, com sede em Itália, já reconheceu a qualidade dos queijos fresco e curado do Planalto Norte, que têm marcado presença na feira mundial do gosto, que se realiza, anualmente, em Itália.
JM/ZS
